blond bakery

The new generation of traditional baking

Die neue Generation des traditionellen Bäckerhandwerks

blond bakery

Öffnungszeiten

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Ruhetag

10.00 – 17.00 Uhr

10.00 – 17.00 Uhr

10.00 – 17.00 Uhr

10.00 – 17.00 Uhr

08.00 – 14.00 Uhr

Ruhetag

bread

100% Bio

Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche. Auf natürliche Zutaten,  kurze Wege und unser Handwerk.

Durch die lange Teigreifezeit entsteht ein einzigartiger Geschmack und die Brote bleiben besonders lange frisch.

backstube

Backen ist ein Handwerk

In den alten Hallen einer ehemaligen Kegelbahn produzieren und backen wir seit dem Sommer 2021 frische Bio Brote, Bio Brötchen und ab und an Bio Cake für euch.

Durch modernste Kühltechnik können wir tagsüber arbeiten und am darauf folgenden Tag stündlich frisch für euch backen.

hi, ich bin lisa

die Gründerin der blond bakery

Mit meiner Ausbildung zur Bäcker- und Konditormeisterin führe ich die Familientradition in 5. Generation fort. Während meiner sechsjährigen Wanderschaft habe ich in unterschiedlichen Betrieben und Ländern weitreichende Einblicke in das Bäckerhandwerk gewinnen können. Meine Reise führte mich quer durch die Welt – von Deutschland in die USA bis nach Dänemark.

Tartine in San Francisco und Hart Bageri in Kopenhagen haben mich persönlich sehr geprägt. Nach meiner Rückkehr aus Kopenhagen fasste ich den Entschluss, meinen lang gehegten Traum, einer eigenen Backstube, in die Tat umzusetzen – das war die Geburtsstunde der blond bakery.

Meine persönliche Lebensphilosophie spiegelt sich in der Auswahl der Rohstoffe und Art der Verarbeitung wider. In der blond bakery kommen daher ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zum Einsatz. Alle Produkte werden handwerklich, mit langer Reifezeit, ohne künstliche Backhilfsmittel und chemische Zusätze hergestellt. 

Mein Sortiment besteht derzeit aus fünf Bio Broten. Seid jedoch gespannt was euch in Zukunft in der Kühltheke und an wöchentlichen Specials erwartet. 

Lisa Scherpel blondbakery(1)

Ich freue mich auf Euch!

Eure Lisa

Gutscheine _______________

Ihr seid auf der Suche nach einem passenden Geschenk für eure Liebsten?


Ab sofort bieten wir Gutscheine zum verschenken an!

Kommt Vorbei.