blond bakery

The new generation of traditional baking

Die neue Generation des traditionellen Bäckerhandwerks

blond bakery

Öffnungszeiten

Montag

Dienstag

Mittwoch

Donnerstag

Freitag

Samstag

Sonntag

Ruhetag

10.00 – 18.30 Uhr

10.00 – 18.30 Uhr

10.00 – 18.30 Uhr

10.00 – 18.30 Uhr

08.00 – 14.00 Uhr

Ruhetag

bread

100% Bio

Wir konzentrieren uns auf das Wesentliche. Auf natürliche Zutaten,  kurze Wege und unser Handwerk.

Durch die lange Teigreifezeit entsteht ein einzigartiger Geschmack und die Brote bleiben besonders lange frisch.

backstube

Backen ist ein Handwerk

In den alten Hallen einer ehemaligen Kegelbahn produzieren und backen wir seit dem Sommer 2021 frische Bio Brote, Bio Brötchen und ab und an Bio Cake für euch.

Durch modernste Kühltechnik können wir tagsüber arbeiten und am darauf folgenden Tag stündlich frisch für euch backen.

hi, ich bin lisa

die Gründerin der blond bakery

Mit meiner Ausbildung zur Bäcker- und Konditormeisterin führe ich die Familientradition in 5. Generation fort. Während meiner sechsjährigen Wanderschaft habe ich in unterschiedlichen Betrieben und Ländern weitreichende Einblicke in das Bäckerhandwerk gewinnen können. Meine Reise führte mich quer durch die Welt – von Deutschland in die USA bis nach Dänemark.

Tartine in San Francisco und Hart Bageri in Kopenhagen haben mich persönlich sehr geprägt. Nach meiner Rückkehr aus Kopenhagen fasste ich den Entschluss, meinen lang gehegten Traum, einer eigenen Backstube, in die Tat umzusetzen – das war die Geburtsstunde der blond bakery.

Meine persönliche Lebensphilosophie spiegelt sich in der Auswahl der Rohstoffe und Art der Verarbeitung wider. In der blond bakery kommen daher ausschließlich Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau zum Einsatz. Alle Produkte werden handwerklich, mit langer Reifezeit, ohne künstliche Backhilfsmittel und chemische Zusätze hergestellt.

Mein Sortiment besteht derzeit aus fünf Bio Broten. Seid jedoch gespannt was euch in Zukunft in der Kühltheke und an wöchentlichen Specials erwartet.

Lisa Scherpel blondbakery(1)

Ich freue mich auf Euch!

Eure Lisa
blond bakery GmbH
4.7
Basierend auf 46 Bewertungen
powered by Google
Frank MatternFrank Mattern
22:03 06 May 22
Perferkter Service.Tolles Brot.Super Geschmachssorten
Ti MoTi Mo
13:36 20 Apr 22
Echtes HandwerkHier bekommt man noch ein richtig gut gemachtes leckeres und saftiges Brot. Das hat zwar seinen Preis, ja, ist aber aus meiner Sicht auch gerechtfertigt. Ich habe ein Dinkelbrot mit Körnern gekauft. Einfach super lecker und saftig, genauso sollte ein Brot schmecken. Außerdem ist habe ich ich das Spezial probiert... Ein Brot mit Gewürzen und Aprikosen... Sau lecker! Fünf Sterne! Außerdem war die Verkäuferin super nett und freundlich, gerne wieder 🙂
Benedikt StoBenedikt Sto
14:30 19 Feb 22
Absolut leckere Brote für die es sich lohnt einen weiten Umweg zu nehmen.Man schmeckt die Liebe zum Detail und erkennt das Handwerk.Ich würde mir eine Zweigstelle in Dortmund wünschen.
Just JoshJust Josh
13:40 06 Feb 22
Tolles Konzept. Finde ich gut das die Öffnungszeiten angepasst sind. Sehr frische Ware die immer lecker und frisch ist. Bitte macht weitere Filialen in Deutschland auf.
Netty R.Netty R.
09:26 26 Jan 22
Seitdem ich das Brot der Blond Bakery kenne, kommt bei uns kein Anderes mehr auf den Tisch :)Ich bin absoluter Fan, vor allem die ständig wechselnden Sorten des Spezial haben es uns angetan. Einfach nur lecker! Weiter so! 🙂
js_loader

Betriebsferien

Ihr Lieben, wir verabschieden uns, mit Beginn der NRW Sommerferien, in die blond bakery Betriebsferien.

Wir haben von Montag 27.06.22 bis Donnerstag 14.07.22 geschlossen.

Am Freitag, den 15.07. sind wir wieder wie gewohnt für euch da!

Genießt den Sommer!

blond
bakery